Moramo priznat da nam je večera najdraži obrok. Doručak nam je uvijek neko voće ili chia puding, ali večere obožavamo jer si tada damo oduška. Palačinke, tjestenine, ili mamini kroasani. Mmmm… Iako nam se tokom dana bas i ne kuha, na večer dobijemo inspiraciju. Tako smo jednu večer, praveći štrudlu od domaćih eko krušaka, Odlučile napraviti džem. Džemove, marmelade i ostalu zimnicu uvijek mama radi, pa nemamo bas previše iskustva u tome, ali uvijek vrijedi pokušati i naučiti nešto novo, zar ne? I moramo priznati da nije bilo previše teško.
Kruške smo ogulile i izrezale na kockice, te dodale malo cimeta i vanilin šećera. Kruške se kuhaju dok se ne krenu raspadati. Štapnim mikserom smo lagano usitnile komadiće, do željene teksture. Ne znam kako vi , ali nas dvije volimo kada džem ima malo grublju teksturu. Tako da mikser i nije bio baš previše u uporabi. Zatim smo dodale šećer i želin i još malo kuhale. Bitno je vrući džem stavit u staklenke, zatvori i te staklenke na 10 minuta preokrenuti napačke. Zasto ? Ne znamo. Savjet naše mame. I to je to. U sat vremena gotovo! Okus je toliko dobar da je ovaj džem zamjenio Nuttelu, a kada vam to kažu dva nutteloholičara, onda znate da je dobar. Obožavamo ga.
Sve što vam treba:
- 1kg krušaka
- 30 dkg šećera
- cimet
- 1 vrećica vanili šećera
- 1 želin
Photo: Tia Teilli
