Volim isprobavati zdrave keksiće, iako iskreno većina njih mi se ne sviđa. Ako ste ih radili znate onu gumenastu strukturu, a da o manjku hrskavosti i ukusa ne pričam. Zadnjih godinu dana obožavam kikiriki maslac. Odličan mi je s tamnom čokoladom, jabukama, na tostu, pa i kad se poželim Snickers čokoladice, uzmem kikiriki maslac s komadićima kikirikija i datulje. Savršen desert ako mene pitate! Zobene pahuljice jedem prisilno, nisu mi drage, a ukusne mi budu samo prve tri žlice. Poslije toga, me već zasite i dosta mi ih je. To bi bilo odlično da poslije 10 minuta nisam opet gladna. Pokušala sam par puta raditi kekse, kolače, i ostale slastice s njima ali iskreno nisu uspijevale ( osim granole ) Onda sam pokušala još jednom. Negdje sam vidjela recept za keksiće od kikiriki maslaca i zobenih pahuljica. I morala sam isprobati. Od samo četiri sastojka dobila sam fenomenalne kekse.
Dakle koja su to četiri sastojka? Već naslućujete? Da riječ je o zobenim pahuljicama, i kikiriki maslacu uz dodatak agava sirupa i čokolade. Zobene pahuljice su zaista zdrave. Zob obiluje vlaknima, sadrži vitamine b1, b2, e pa minerale, cink selen bakar, kalciji magnezij a ne moramo ni govoriti da imaju antioksidativno djelovanje. Kikiriki maslac sadrži mnoštvo proteina , zdravih masti te je odličan izvor energije. Kad ga kupujete pripazite na sastojke birajte one bez dodataka šećera, i ulja. Agavin sirup je treći sastojak, ujedno i sastojak koji će nam pomoći zasladiti kekse kao i čokolada.
Idemo raditi keksiće?
Sastojci:
- 1dl zobenih pahuljica
- 1dl kikiriki maslaca
- 1,5 zlice agava sirupa
- Čokolada
Za recept osim 4 sastojka trebati će vam i blender. U blenderu ćemo izmiksati zobene pahuljice u brašno. U isti taj blender dodat ćemo kikiriki maslac i agavin sirup te opet sve dobro izblendati. Sad kad imate „tijesto“ u njega će te dodati čokoladne kapljice, ili čokoladu izrezanu na sitne kockice. Količinu odredite po ukusu. Probala sam i s mliječnom čokoladom i s tamnom, i moram priznati da je jednako ukusno.
Keksiće zatim oblikujte te lagano pritisnite, te ih stavite u pleh na papir za pečenje. Pecite ih oko 7 minuta, na 180 stupnjeva. Kada porumene gotovi su. Držite ih na oku. Od ove količine dobijete oko 8 keksića, ako ih želite vise slobodno poduplajte smijesu.
